夏季是食物中毒和肠道传染病高发季节，县食品药品监管局提醒公众注意以下几点，确保餐饮食品安全和身体健康！

一、正确选购食品
       不要贪图便宜购买无标示或标示不全的食品，尽量到大型商场购买正规企业生产的食品。购买食品时注意检查产品外包装标识：看标识内容是否齐全，是否超出保质期，有没有QS标志，选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，还应检查是否有胀袋、颜色异常、变味等现象。

二、科学合理饮食
       夏季酷热，人们往往因出汗多、食欲下降而感到烦躁易怒。此时应多吃些清淡、易消化的食物，尽量少吃油腻辛辣之物。在夏季食谱中，可加一些苦瓜、苦菜、咖啡等苦味食物或饮料。苦味食物即有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，还可增进食欲、健脾利胃。勿过食生冷之物，炎热之时过食生冷可伤及脾胃，影响食欲，甚者引起胃肠功能紊乱等疾患。

三、外出就餐要有所选择
       要选择证照（《餐饮服务许可证》和《营业执照》）齐全，环境整洁、信誉等级高的餐饮单位就餐，尽量不要选择占道经营的露天无证摊点用餐。就餐完毕一定要索要发票或消费凭证。

四、谨慎食用鲜活食物
       鲜活食物要烧熟煮透才能食用，尽量不吃生的或未经彻底煮熟煮透的食物，也不要食用在常温下储存时间超过2小时的熟食。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用；不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品；冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

五、预防肠道传染病
       夏季，细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一。预防菌痢，要把好“病从口入”这一关。做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物，饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。食具要按时煮沸消毒。不要与菌痢病人密切接触。适当进食蒜、醋可预防胃肠道传染病。

      如果出现剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等症状，可能是发生了食物中毒，要及时到就近的正规医院治疗。同时，要及时与我局或卫生部门联系，并保存好有问题食品样品及消费票据等相关证据。
 

供稿：垦利县食品药品监管局 特约记者 李军